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Por mais incrível que pareça, investir em uma banca de cachorro quente é um dos negócios mais lucrativos com um pequeno investimento inicial.
Entretanto, ainda é uma decisão que precisa ser bem pensada a fim de iniciar um negócio seguro com uma alta chance de sucesso no mercado.
Neste sentido, preparei conselhos práticos para ajudá-lo a entender como dar os primeiros passos em direção à liberdade financeira que você deseja.
Dicas para montar um carrinho de cachorro-quente
1. Criar um plano para orientar seus negócios
Muitas pessoas pensam que não precisam planejar nada porque é apenas uma barraca de cachorro-quente, mas isto é um erro.
Hoje em dia, investir dinheiro está se tornando cada vez mais complicado, então você precisa fazê-lo com confiança e certeza.
Portanto, prepare um plano de negócios completo. Não precisa ser muito detalhado, mas deve incluir os investimentos necessários, o local a ser determinado, as medidas a serem tomadas para legalizá-lo e o capital de giro para administrar o negócio.
A organização dos custos é essencial para a criação de uma empresa. Portanto, tente economizar a quantia necessária de despesas iniciais e mensais nos primeiros meses, pois assim você pode garantir as vendas mesmo que o carrinho não seja rentável no início. Determinar a quantia necessária para iniciar um negócio é o primeiro passo para o sucesso.
Com este documento, você poderá visar melhor seu mercado, evitar custos desnecessários e investir onde ele é realmente necessário.
2. A legalização é uma obrigação
Alguns empresários pensam que a legalização nada mais é do que um passo burocrático, mas na realidade ela demonstra ao cliente que você cumpre as normas de higiene e, é claro, a lei.
Vá até a prefeitura e peça uma licença. A inspeção sanitária terá então que avaliar seu local de trabalho, o armazenamento de matérias-primas e produtos e, acima de tudo, sua higiene para emitir o certificado.
3. Aproveite a mobilidade da barraca de cachorro-quente.
A parte mais vantajosa de um carrinho de cachorro-quente é a possibilidade de sempre estar de um lugar para outro para encontrar melhores vendas.
Entretanto, você deve estar ciente de que um ponto de venda fixo pode trazer benefícios a longo prazo, pois se estabelece como um ponto de referência para todos que passam por ele.
O ponto de venda de um cachorro-quente deve ser determinado cuidadosamente. Portanto, escolha os locais mais atraentes e lotados, por exemplo, em frente a uma escola. Em geral, as crianças preferem lanches tradicionais sem muitos ingredientes e especiarias.
Um cachorro-quente é um lanche com ingredientes estabelecidos, portanto, elementos básicos não podem ser omitidos. Entretanto, é importante introduzir sabores inovadores e oferecer outros ingredientes a critério do cliente. Eles entenderão que têm uma escolha e que podem fazer seu próprio café da manhã. Você pode oferecer cartões de fidelidade, ofertas especiais e outras formas de atrair clientes. Outra dica é investir em uma máquina de cartões para que as pessoas possam pagar desta forma.
Se você escolher um local próximo a uma universidade, tente oferecer um carrinho de cachorro-quente com várias opções de extras. Dependendo do local, oferecer diferentes tipos de salsichas, tais como peru, soja ou frango. Tente agradar todos os públicos, assim você ficará conhecido e poderá lucrar muito mais.
Por outro lado, você pode combinar seus negócios com a participação em eventos privados, festas de aniversário, inaugurações de empresas, etc.
Portanto, uma estratégia válida é tentar encontrar o melhor local de vendas todos os dias, mas também oferecer seus serviços a terceiros. Desta forma, você alcança diferentes tipos de clientes e aumenta significativamente sua margem de lucro.
4. Obtenha os equipamentos, ferramentas e materiais necessários.
A necessidade de investir em utensílios pode ser dividida em duas partes. Na primeira parte, você pode se dedicar a organizar os equipamentos de cachorro-quente relacionados com a operação e produção de produtos como, por exemplo:
- Suporte para cachorro-quente.
- Equipamento para servir cachorro-quente.
- Grelha especial para cachorro quente.
- Prensa manual para a preparação de salsichas comprimidas.
- Caixas para armazenagem de ingredientes para a preparação de alimentos.
- Utensílios normais de cozinha como talheres, panelas, frigideiras e pratos.
- Copos, guardanapos, sachês, maionese e ketchup.
- Mesas, cadeiras e guardanapos.
- Cilindro de gás.
- Congelador para armazenamento de itens que requerem refrigeração.
A segunda parte diz respeito aos materiais gerais para a limpeza da loja. Estes incluem detergente neutro, palha de aço, esponjas, etc.
Há também a necessidade de um local seguro para armazenar mantimentos, pães, lanches e outros ingredientes.
Quanto custa abrir um carrinho de cachorro-quente?
O custo total da montagem de um carrinho de cachorro-quente completo varia muito, pois você precisa determinar o tipo de carrinho, equipamento e utensílios com os quais você planeja iniciar seu negócio.
No entanto, posso lhes dizer que o investimento inicial mínimo é atualmente de aproximadamente 3.500 reais. Isto inclui a banca, o equipamento e ferramentas mínimas, e as matérias-primas para iniciar imediatamente a produção.
Entretanto, este preço pode subir ou descer dependendo se você escolhe, por exemplo, uma tenda de segunda mão ou uma chapa usada. Ainda assim, é um negócio que oferece um grande retorno sobre o investimento.
Onde comprar um estande?
Como o mercado de venda de salsichas está em expansão e não mostra sinais de crise, há várias empresas que trabalham exclusivamente com este tipo de equipamento, tais como:
- Líder de Equipamentos.
- Equipamento Ponto Alpha
- Equipamentos Citton.
Há também as lojas brasileira de eletrônicos, que estão cheias de ofertas de tendas, carrinhos de cachorro-quente, equipamentos, utensílios e consumíveis:
- Hora da compra
- Mercado Livre
- Ponto Frio
- OLX
Torne-se um profissional do setor
A melhor maneira de iniciar um negócio é oferecer aos clientes um bom produto. Entretanto, se você quer crescer no mercado, alcançar mais consumidores e expandir seus negócios, você precisa se diferenciar da concorrência.
Neste sentido, você precisa se tornar cada vez mais profissional, seja oferecendo sabores inovadores, formatos diferentes, pães de cachorro-quente exclusivos, combinações saborosas de recheio, etc.
Portanto, a última dica é participar de um curso de cachorro-quente gourmet. Recomendo vivamente que você aprecie suas vantagens, dicas de vendas e receitas e informações que o transformarão em um verdadeiro profissional.
